Ein strukturierter Saint‑Julien wie Léoville‑Barton harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten: gebratenes Lamm, Rinderbraten, geschmortes Rindfleisch, Wild mit dunkler Sauce und reifen Hartkäse. Auch Schmorgerichte, Pilz‑ und Trüffelgerichte sowie reichhaltige Beilagen wie Kartoffelgratin unterstreichen die Tiefe und Tanninstruktur des Weins. Würzige Saucen und geräucherte Komponenten ergänzen die Holz‑ und Gewürznoten.