Optimal gelagert wird ein Grand Cru bei konstanter Temperatur von etwa 12–14 °C, 60–75% Luftfeuchte, im Dunkeln und vibrationsfrei. Für das Servieren empfiehlt sich bei gereiften Flaschen vorsichtiges Dekantieren 30–90 Minuten vorher, um eventuelle Depotablagerungen zu entfernen; jüngere 2014er-Abfüllungen profitieren oft nur von kurzer Belüftung. Die Trinktemperatur für rote Burgunder liegt bei 16–18 °C, und geeignete burgunderförmige Gläser heben die Aromen von Pinots besser hervor.