Ein strukturierter Corton Grand Cru harmoniert hervorragend mit geschmorten oder gebratenen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild (Reh, Hase), Lamm oder Entenbrust sowie mit reichhaltigen Pilzgerichten und Trüffel. Klassische Begleiter der burgundischen Küche sind Boeuf Bourguignon und Coq au Vin. Auch gereifte Hartkäse oder kräftige Molkereigerichte unterstreichen die komplexe Frucht und würzigen Tannine eines Grand Cru.