Der Jahrgang 2011 im Piemont wird oft als etwas kühler und säurebetonter beschrieben, was Weinen wie Barbaresco zu Frische und Langlebigkeit verhilft. Ein sorgfältig vinifizierter Nebbiolo aus 2011 zeigt im Laufe der Jahre reife Aromen von getrockneten Kräutern, rote und dunkle Früchte sowie tertiäre Noten von Leder und Trüffel, wobei Tanninstruktur und Säure das Alterungspotential bestimmen. Spitzenproducer können 15–30 Jahre oder länger Lagerfähigkeit erreichen.