Für langfristige Reifung sind konstante Bedingungen entscheidend: Temperatur ideal bei 10–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Château Margaux (Bordeaux) profitiert von leicht kühleren, stabilen Kellertemperaturen; Burgunder wie Domaine de la Romanée-Conti mögen ähnliche Temperaturen, bevorzugen aber besonders gleichmäßige Luftfeuchte. Bei deutschen Spitzenbetrieben wie Weingut Keller (Klaus-Peter Keller) ist die Lage der Flasche (horizontal bei Naturkork über Jahre, sonst geschützt stehend) wichtig. Original-Holzkisten (OHK/OWC) und Original Cases schützen während Transport und Lagerung und erhalten Wert und Provenienz. Größere Formate (Magnum) reifen langsamer und sind bei langfristiger Anlegung oft vorteilhaft.