Worauf ist beim Kauf älterer Flaschen zu achten — Füllstand (Ullage), Kork und Etikett
Der Füllstand oder Ullage ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei >15 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel, VHS/LS (Very High Shoulder/Low Shoulder) erhöht das Risiko. Achten Sie auf trockene Korkenränder, keinen Weinaustritt und intaktes Etikett; provenancebelege und Originalverpackung verbessern Vertrauenswürdigkeit und Werthaltigkeit.
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