Provenienz lässt sich über Kaufbelege, Händlerstempel, Auktionszertifikate und dokumentierte Lagerhistorien nachvollziehen. Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) deuten auf Alterung oder leichte Oxidation hin. Achten Sie außerdem auf konsistente Etiketten, intakte Kapseln und unbeschädigte Korken. Bei hochpreisigen Flaschen von Château Margaux oder Château Latour empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung vor dem Kauf.