Wie dekantiere und serviere ich einen Château Giscours 2002 optimal?
Alte Bordeaux wie ein Château Giscours 2002 profitieren von behutsamem Öffnen. Vorgehensweise: Flasche langsam beschneiden und auf Sedimente prüfen, dann vorsichtig in eine hohe Karaffe dekantieren, je nach Füllstand und Zustand 30–120 Minuten gelten als guter Richtwert. Bei auffälligem ullage (VHS oder niedriger) lieber kurz dekantieren oder vorsichtig an der Flasche probieren, um Zerfall zu vermeiden. Serviertemperatur 16–18 °C, große Bordeauxgläser zur Entfaltung der Aromen. Immer individuell probieren, da jeder Flaschenkondition anders reagiert.
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