Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften Margaux aus 2002 am besten?
Bei gereiften Bordeaux-Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Umgießen (ohne kräftiges Schütteln) in eine Karaffe, um Sedimente zurückzuhalten; ein kurzer, behutsamer Dekantieraufwand von 30–90 Minuten genügt häufig, länger kann Aromen verflüchtigen. Serviertemperatur idealerweise zwischen 16–18 °C; etwas zu kühl anrichten, da sich Aromen beim Atmen entfalten. Verwenden Sie große, bauchige Gläser, um die feinen Margaux-typischen Nuancen zu betonen.
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