Gereifte deutsche Rieslinge entfalten sich bei etwas höheren Serviertemperaturen als junge Weißweine: 8–10 °C für jünger gereifte, 10–12 °C für ältere Flaschen. Dekantieren ist selten zwingend, kann aber bei reduktiven Tönen oder zur Trennung von eventuellem Depot sinnvoll sein; in solchen Fällen vorsichtig und langsam dekantieren. Ein schlankes, hohes Riesling- oder Weißweinglas betont die aromatische Präzision. Vor dem Einschenken 10–20 Minuten Ruhe zum Atmen geben, aber übermäßiges Lüften vermeiden.