Ja, viele gereifte Château-Weine profitieren vom Dekantieren — allerdings vorsichtig: sehr alte Weine (älter als 25–30 Jahre) benötigen oft nur eine kurze Dekantierzeit oder sogar Schlürfen direkt aus der Flasche, um fragile Aromen zu erhalten. Ziel ist das Trennen von Depot und das Öffnen der Aromatik. Vorgehen: Flasche schonend aufrecht stellen, langsam in eine karaffe gießen, bei stark gereiften Weinen 15–45 Minuten probieren, jüngere gereifte Jahrgänge können 1–2 Stunden profitieren. Immer mit Probenschluck kontrollieren; jedes Château verhält sich individuell.