Der Begriff Château bezeichnet in Frankreich ein Weingut oder Anwesen, das eigene Weinberge und eine Kellerwirtschaft besitzt. Bei einem Château lässt sich häufig auf eine definierte Herkunft schließen – etwa auf eine Appellation nach AOC/AOP-Regeln – sowie auf eine estate-basierte Produktion, die bei Klassifikationen in Bordeaux (Cru, Grand Cru) eine Rolle spielt. In der Praxis bedeutet Château oft, dass der Wein als Cuvée aus für die Region typischen Rebsorten vinifiziert wurde; in Bordeaux sind das zum Beispiel Merlot und Cabernet Sauvignon, in anderen Regionen andere Sorten. Für die Bewertung ist wichtig, ob das Château nachhaltig und qualitätsorientiert arbeitet, da das Etikett mehr über Herkunft und Produktionsphilosophie aussagt als über einzelne Jahrgangsdetails.