Wie sollten Dom Pérignon Flaschen ideal gelagert und serviert werden, speziell ältere Jahrgänge wie 1995?
Lagerung: konstant kühl (idealerweise 10–12 °C), dunkel, leicht feucht (ca. 70 % Luftfeuchte) und liegend, um den Korken feucht zu halten. Vibrationen und starke Temperaturschwankungen vermeiden. Servieren: ältere Vintage-Champagner werden langsam auf 8–10 °C gebracht; leichte Belüftung durch vorsichtiges Dekantieren oder kurzes Öffnen kann sich positiv auswirken, bei sehr gereiften Flaschen Vorsicht vor zu viel Sauerstoffkontakt. Glas: tulpenförmiges Champagnerglas oder Weißweinglas, um Aromen zu fokussieren.
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