Dom Perignon Vintage 1995

Lagerung: konstant kühl (idealerweise 10–12 °C), dunkel, leicht feucht (ca. 70 % Luftfeuchte) und liegend, um den Korken feucht zu halten. Vibrationen und starke Temperaturschwankungen vermeiden. Servieren: ältere Vintage-Champagner werden langsam auf 8–10 °C gebracht; leichte Belüftung durch vorsichtiges Dekantieren oder kurzes Öffnen kann sich positiv auswirken, bei sehr gereiften Flaschen Vorsicht vor zu viel Sauerstoffkontakt. Glas: tulpenförmiges Champagnerglas oder Weißweinglas, um Aromen zu fokussieren.

Wichtige Prüfkriterien sind: lückenlose Provenienz (Lagernachweise, Rechnungen, Auktionsprotokolle), Zustand von Etikett, Kapsel und Korken, passende Füllhöhe (Ullage) und die Existenz originaler Verpackung (OHK/OWC). Zusätzlich helfen Disgorgier- oder Rückseitenetiketten, Jahrgangs- und Chargeninformationen sowie unabhängige Gutachten oder Expertisen. Bei hochpreisigen Transaktionen sind Fotos aus mehreren Winkeln, Transport- und Lagerbestätigungen sowie ggf. Labortests sinnvoll, um Fälschungen auszuschließen.

Dom Pérignon ist die prestigeorientierte Jahrgangsmarke von Moët & Chandon, dem großen Champagnerhaus in Épernay. Die Marke setzt auf sorgfältige Selektion von Trauben aus besten Lagen, vorwiegend Grand- und Premier-Crus. Stilistisch zielt Dom Pérignon auf Balance zwischen Reife, Frische und feiner Textur; die Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang zwischen Pinot Noir und Chardonnay. Die Reputation des Hauses, strenge Qualitätskontrollen und lange Flaschenreife tragen maßgeblich zur Wertschätzung und zum Lagerpotenzial bei.

Beim Versand hochwertiger Champagner innerhalb Europas sind sichere Verpackung (stossfeste Holzkisten oder geprüfte Spezialverpackungen), temperaturkontrollierte Optionen bei extremen Jahreszeiten und Transportversicherung zentral. Innerhalb der genannten EU-Länder (DE, AT, BE, NL, ES, IT) entfallen in der Regel Zollformalitäten, dennoch sollten Umsatzsteuerregelungen und länderspezifische Alterskontrollen beachtet werden. Transportschäden lassen sich durch Dokumentation des Füllstands vor Versand, Fotoaufnahmen und geeignete Verpackung minimieren.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Begriffe beschreiben die originalen Verpackungen und sind für hochwertige Champagner wichtig, weil eine originale Holzkiste als Indiz für sorgfältige Lagerung und vollständige Provenienz gelten kann. Bei Sammlern und auf dem Sekundärmarkt erhöhen OHK/OWC oft den Wiederverkaufswert, da sie Schutz beim Transport bieten und Authentizität unterstützen. Beim Kauf sollte man auf unbeschädigte Kisten und passende Etikettierung achten.

Der Jahrgang 1995 von Dom Pérignon zählt zu den kraftvolleren, reifen Jahrgängen der Champagne. Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon (Épernay) und wird ausschließlich als Jahrgangs-Champagner erzeugt, wenn die Traubenqualität außergewöhnlich ist. 1995 brachte sonnige, reife Jahrgänge mit guter Säurestruktur, weshalb Flaschen dieses Jahrgangs eine dichte Textur, ausgeprägte Frucht und ein langes Reifepotenzial entwickeln. Für Sammler ist neben Geschmack und Alter vor allem die Herkunft aus renommierten Crus von Bedeutung, da Dom Pérignon Trauben aus ausgewählten Grand- und Premier-Crus kombiniert.

Gereifte Prestigechampagner können sowohl Genuss- als auch Anlagewerte bieten. Marktwert hängt von Jahrgangsqualität, Provenienz, Rarität, Präsentation (OHK/OWC) und Nachfrage ab. Investmentaspekte: konservative Lagerung und Nachweis der Herkunft erhöhen den Wert, Auktionen und spezialisierte Händler geben Preissignale. Kritikerbewertungen von Quellen wie Robert Parker (Wine Advocate), Vinous, Jancis Robinson oder James Suckling beeinflussen die Nachfrage. Liqudität variiert; realistische Erwartung an Holding-Zeiträume und Verkaufskanäle ist wichtig.

Ullage gibt Aufschluss über Luftkontakt und Verschlusssituation. Für rund 30 Jahre alte Champagner gelten folgende Orientierungen: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel bei älteren Flaschen. VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind kritisch. Bei einem Dom Pérignon 1995 sollte HF bis TS angestrebt werden; bei VHS oder schlechter ist Vorsicht geboten und eine professionelle Prüfung empfehlenswert.