Wie sollte der Füllstand (Ullage) bei einem 2013er beurteilt werden und welche Begriffe sind relevant?
Bei einem 2013er (rund ein Jahrzehnt alt) gelten Füllstandsbegriffe als Bewertungsstandard: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen. VS/HS (Very High Shoulder / High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) zeigen zunehmenden Sauerstoffkontakt und Risiko. Zur Beurteilung immer Flaschenhals, Etikettzustand und Korkfarbe prüfen; leichte Eintrübungen oder stark abgesunkene Füllstände sprechen gegen lange Lagerung ohne Prüfung.
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