Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend mit Gerichten, die Frische, Kräuter und Säure betonen: Meeresfrüchte, Ofenfisch mit Zitronennote, Ziegenkäse, asiatisch inspirierte Gerichte mit Koriander und Limette sowie Salate mit vinaigrettierter Säure. Bei stärker gereiften oder im Holz ausgebauten Varianten passen auch helle Geflügelgerichte und cremigere Saucen, sofern die Säurebalance erhalten bleibt.