Breuer SB 18

OHK (Original-Holzkiste) oder OWC (Original Wooden Case) sind bei Sammlern und Händlern wertsteigernde Merkmale. Sie signalisieren oft sorgfältige Erstverpackung, erleichtern die Lagerung und können beim Sekundärmarktpreis positiv ins Gewicht fallen. Besonders bei limitierten Abfüllungen, speziellen Jahrgängen oder kompletter Case-Nummerierung verbessert ein intaktes OHK die Attraktivität für Käufer und Auktionshäuser.

SB steht in der Weinwelt für Sauvignon Blanc. Bei einem Sauvignon Blanc mit Jahrgang 2018 geben Bezeichnungen wie Produzent und Herkunftsregion (z. B. Weingut Breuer aus dem Rheingau) Aufschluss über Stil und Reifeverhalten: frische, aromatische Exemplare zeigen grüne Kräuter- und Stachelbeeraromen, während im Barrique oder bei später Lese reifere Fruchtnoten und mehr Struktur auftreten können. Der Jahrgang 2018 bezeichnet das Erntejahr der Trauben; wie sich dieses Jahr charakteristisch äußert, hängt von Terroir und vinifizierten Stilentscheidungen des Weinguts ab.

Weingut Breuer aus dem Rheingau ist traditionsreich und bekannt für präzise ausgearbeitete Rieslinge; das Haus vinifiziert aber auch andere Rebsorten wie Sauvignon Blanc mit hoher Lageorientierung. Charakteristisch sind die Fokussierung auf Terroir, kontrollierte Ertragsreduzierung und eine kluge Balance zwischen Frucht und Säure, wodurch Weine sowohl jung Trinkspaß als auch Lagerfähigkeit entwickeln können.

Für einen Sauvignon Blanc empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8–12 °C. Junge, frische Varianten profitieren von kühlerer Temperatur, gereiftere oder barriquegeprägte Exemplare können leicht wärmer (ca. 10–12 °C) serviert werden, um Aromen zu öffnen. Dekantieren ist selten nötig; bei gereiften Flaschen oder stärker reduktiven Noten kann kurzes Öffnen in der Karaffe 15–30 Minuten vorteilhaft sein.

Die Lagerfähigkeit hängt vom Stil ab: ein frischer, im Edelstahltank ausgebauter Sauvignon Blanc ist in der Regel innerhalb von 2–6 Jahren trinkbestimmt, bei höherer Extraktdichte, restsüße oder feiner Holznote können Spitzenexemplare 7–12 Jahre und in Ausnahmefällen länger reifen. Entscheidend sind Weinbereitung, Säure, Extrakt und die Qualität der Trauben – Weingutangaben und Flaschenbewertungen geben hier Orientierung.

Ullage (Füllstand) ist ein wichtiger Provenienz- und Altersindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als hervorragende Zustände, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen oft noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) deutet auf mögliche frühe Oxidation hin, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Inhalts. Ein sauberes, unbeschädigtes Etikett und intaktes Zierkapsel unterstützen die Echtheitsbewertung und sind für Sammler und Sekundärmarktkäufer relevant.

Investoren prüfen Herkunft, Lagerhistorie, Füllstand, Etikettenzustand und eventuell vorhandene Originalverpackung. Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling oder Vinous können die Marktnachfrage steigern, sind aber bei Weißweinen oft weniger preistreibend als bei großen Rotweinen. Ein seriöser Händler, transport- und lagerbelege sowie transparente Provenienz sind entscheidend, ebenso die Erwartungshaltung hinsichtlich Trinkfenster und Liquidität des Weins auf dem Markt.

Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend mit Gerichten, die Frische, Kräuter und Säure betonen: Meeresfrüchte, Ofenfisch mit Zitronennote, Ziegenkäse, asiatisch inspirierte Gerichte mit Koriander und Limette sowie Salate mit vinaigrettierter Säure. Bei stärker gereiften oder im Holz ausgebauten Varianten passen auch helle Geflügelgerichte und cremigere Saucen, sofern die Säurebalance erhalten bleibt.