Bei der Auswahl empfiehlt es sich, auf Namen mit konsistenter Stilistik und dokumentierter Qualität zu achten – etwa Domaine Leflaive, Coche-Dury oder Domaine Roulot für klassisches Burgund, Kumeu River für Neuseeland und Kistler oder Ramey für Kalifornien. Jahrgangswahl richtet sich nach Klima: kühle Jahrgänge geben mehr Säure und Lagerfähigkeit, warme Jahrgänge mehr Kraft und sofortigen Trinkgenuss. Prüfen Sie Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Wine Advocate, James Suckling) und vergleichen Sie, ob die Weine eher für frühe Trinkreife oder Lagerung konzipiert sind.