Top-Weiße aus Zieregg zeigen Frische und Konzentration, daher lohnt ein Fenster vom frühen Trinkgenuss (3–5 Jahre nach der Ernte) bis zu längerem Ausbau (10–15+ Jahre) je nach Ausbau. Kulinarisch harmonieren solche Weine mit gebratenen oder pochierten Fischgerichten, Geflügel mit sahnigen Saucen, Pilzrisotto oder reifem Käse; vor dem Genuss kann kurzes Dekantieren Aromen öffnen.