Welche Rolle spielen Fassausbau und Barrique bei Château Lagrange und im Jahrgang 2018
Der Ausbau in Barriques (Eichenfässern) ist bei vielen Bordeaux-Grands-Crus ein zentrales Element zur Strukturierung und Aromatisierung. Château Lagrange nutzt traditionell Barriqueausbau, um Tanninstruktur und Aromentiefe zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken. Im Jahrgang 2018 fördert der Barriqueeinsatz die Reife- und Konzentrierungscharakteristik der bereits reifen Trauben, trägt zu Vanille-, Gewürz- und Toastnoten bei und stabilisiert die Tannine für längere Lagerfähigkeit.
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