Wie ist die Trinkreife und das Lagerpotenzial typischer Spätburgunder-Jahrgänge 2010–2017 einzuschätzen?
Generell sind 2010–2012 bei guter Flaschenreife bereits deutlich entwickelt und zeigen tertiäre Aromen; sie eignen sich jetzt zum Genießen, können aber bei exzellenter Substanz noch reifen. 2013–2015 befinden sich oft im Übergang zur Trinkreife mit weiterem Entwicklungspotenzial über 5–10 Jahre. 2016–2017 sind meist jünger und profitieren von zusätzlicher Lagerung, um Tannin und Aromenkern zu harmonisieren. Individualbewertung je Flasche anhand von Ullage, Zustand und Provenienz empfohlen.
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