Hochwertige Süssweine mit ausreichend Säure und Zucker können sehr langlebig sein; Zeiträume von mehreren Jahrzehnten sind möglich, besonders wenn die Flasche unter idealen Bedingungen gelagert wurde. Ein 2008er Süsswein befindet sich im Jahr 2025 meist in einer reifen Phase, in der sekundäre Honig‑ und Trockenfruchtnoten dominieren können. Entscheidend sind Lagerbedingungen, Flaschenzustand und ursprüngliche Stilistik des Weins.