Das Casablanca Valley an der chilenischen Pazifikküste gilt als eines der kühlsten Weinbaugebiete Chiles. Kühle Meeresbrisen, morgendlicher Nebel und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern volatile Aromastoffe und erhalten die Säure. Sauvignon Blanc aus Casablanca zeigt deshalb oft intensive Zitrus‑ und Stachelbeeraromen, florale Noten und eine prägnante Frische, die auch bei spät gelesenen, süßeren Ausprägungen für Ausgleich und Lagerfähigkeit sorgt.