Welche sensorischen Eigenschaften zeigen Rieslinge aus dem Jahrgang 2017?
Der Jahrgang 2017 brachte in vielen Regionen eine gute Reife bei ausgewogener Säure; typische Merkmale sind reife Steinobstaromen (Pfirsich, Aprikose), Zitrusfasern und eine oft ausgeprägte mineralische Komponente. Je nach Ertragsniveau und Ausbau können 2017er-Rieslinge von sehr zugänglich bis lagerfähig variieren. Ausbauart (Stahltank, großes Holz) und Traubenqualität prägen dabei deutlich das Geschmacksprofil.
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