Hochwertige weiße Châteauneuf‑Weine, besonders Roussanne‑dominierte Cuvées, können bei guter Lagerung über viele Jahre bis Jahrzehnte reifen und komplexe Noten von Honig, Nuss und reifer Frucht entwickeln. Beim Kauf älterer Flaschen sind Füllstand/ Ullage, sauberer Korkzustand, Etiketten und Provenienz entscheidend: High Fill (guter Füllstand) oder Into Neck sind positiv, während Mid Shoulder/Low Shoulder auf Alterungsstress und potenziellen Qualitätsverlust hinweisen. Eine lückenlose Lagerhistorie und originalverpackte Einlieferpapiere erhöhen die Verlässlichkeit.