Oloroso-geprägte 13-jährige Single Malts harmonieren hervorragend mit reifen Käsesorten (z. B. Roquefort oder gereifter Manchego), dunkler Schokolade, getrockneten Feigen, Nüssen und kräftigen Desserts wie Tarte Tatin. Auch intensive Zigarren mit nussigen oder kakaoartigen Noten ergänzen die süß-würzigen Oloroso‑Akzente; im Glas empfiehlt sich ein großes Nosing-Glas bei 18–20 °C, leicht mit einem Wassertropfen geöffnet, um die komplexen Aromen durchscheinen zu lassen.