Welche Vorteile bieten Magnums und Doppelmagnums bei Barolo und wie unterscheiden sie sich?
Magnum (1,5 l) und Doppelmagnum (3,0 l) besitzen ein größeres Flüssigkeitsvolumen im Verhältnis zur Luft im Hals, was die langsame, gleichmäßigere Reifung fördert und den Alterungsprozess verlangsamt. Das Ergebnis sind häufig feinere Tannine und eine harmonischere Entwicklung der Aromen im Vergleich zur Standardflasche (0,75 l). Zudem sind große Formate bei Festivitäten und für Sammler beliebt, da sie im Auftritt und in der Lagerung anders wirken. Praktisch: Magnums benötigen beim Öffnen oft weniger Dekantierzeit als junge Einzelflaschen, zeigen aber bei Reifung häufig ein besseres Langzeitverhalten.
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