Welche Flaschenzustandskriterien (Fuellstand / Ullage) sind fuer Weine aus 2012–2014 relevant?
Beim Kauf von Jahrgangsweinen sind Fuellstand und Verschlusszustand entscheidend. Typische Kennwerte: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal; TS (Top Shoulder) kann bei sehr alten Flaschen akzeptabel sein, signalisiert aber bereits etwas Austreibung. Da 2012–2014 heute rund 10–13 Jahre alt sind, sollten Sammler HF oder mindestens IN anstreben; TS ist ein Warnzeichen, das genauere Pruefung erfordert. Immer Korkzustand, Etikett- und Klebereste sowie Temperaturschwankungen bei der Lagerhistorie kontrollieren.
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