Das Trinkfenster hängt von Rebsorte, Ausbau und Herkunft ab. Viele 2023er Weine sind früh zugänglich mit lebendiger Frucht, profitieren aber bei hochwertiger Machart von einigen Jahren Reife. Allgemein gilt: einfache bis mittelschwere Tropfen 1–5 Jahre, strukturiertere und tanninbetonte Abfüllungen 5–15+ Jahre. Regelmäßige Kontrolle des Ullage‑Zustands sowie Rücksprache mit Kellermeister, Fachbewertungen und Fachhandel helfen, den optimalen Genusszeitpunkt zu bestimmen.