Der Jahrgang 2023 fiel regional sehr unterschiedlich aus; in vielen Gebieten brachte er eine frühere Reife, ausgeprägte Fruchtkonzentration und oft attraktive Trinkfreude im jungen Zustand. In kühleren Lagen blieb mehr Säure erhalten, was Frische und Lagerfähigkeit fördert. Die konkrete Ausprägung hängt stark von Appellation, Rebsorte und Winzerentscheidungen bei Lesezeitpunkt und Ausbau ab.