Der Füllstand ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, VHS bis MS/LS weisen auf mögliche Oxidation hin. Zusätzlich sind intaktes Etikett, Korkzustand, sauberer Kapselrand und eventuelle Abriebspuren Indikatoren für professionelle Lagerung beziehungsweise Risiken bei der Oxidation.