Die Jahrgänge 2019–2021 zeigen deutliche Abstufungen: 2019 brachte vielerorts reifere, vollere Rieslinge mit üppiger Frucht, 2020 wird oft als ausgewogen und präzise beschrieben mit sehr guter Säure-Frucht-Balance, während 2021 in vielen Regionen kühler und frischer ausfiel, was knackigere Säure und lebendige Mineralität fördert. Bei Toplagen wie Hermannshöhle oder Dellchen sind alle drei Jahrgänge lagerfähig, allerdings entwickeln 2019 längerfristige Reifeprofile schneller, 2020 und 2021 gewinnen mit Flaschenalter an Komplexität und Präzision.