Wie lange kann ein Charmes‑Chambertin Grand Cru aus dem Jahr 2021 reifen und wann erreicht er seinen Höhepunkt?
Die Reifedauer hängt stark vom Produzenten ab; Grand Cru aus guten Jahrgängen 2021 brauchen meist 6–12 Jahre, um Spannung und Reife zu zeigen, und können 15–30 Jahre oder länger behalten. Für viele Erzeuger ist die optimale Genussphase ab etwa 2028–2040 erreichbar, bei besonders hochwertigen Abfüllungen auch deutlich später. Lagerbedingungen und Jahrgangsstruktur bestimmen dabei das individuelle Reifeprofil.
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