Ältere Bordeauxflaschen profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren, um Ablagerungen zu entfernen und den Wein behutsam zu öffnen. Bei einem 1996er empfiehlt sich vorsichtiges Umgießen vor dem Servieren und ein kurzer Lufthauch von 30–90 Minuten je nach Zustand; manche gereiften Exemplare brauchen weniger Zeit als junge Weine. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, um Frucht, Säure und tertiäre Aromen ausgewogen zur Geltung zu bringen.