Château Les Carmes Haut‑Brion ist ein Weingut aus dem Bordeaux-Gebiet, genauer aus Pessac‑Léognan in der Region Graves. Die Parzellen liegen in unmittelbarer Nachbarschaft zu klassischen Cru‑Lagen wie Château Haut‑Brion. Typisch sind kies‑ und lehmhaltige Böden, die den reinsortigen und assemblagebasierten Rotweinen Struktur und feinkörnige Tannine verleihen. Les Carmes Haut‑Brion produziert sowohl Rot‑ als auch Weißweine; bei den Roten dominiert meist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit gelegentlichem Einsatz von Petit Verdot.