Lagerung: Dunkel, konstant bei 10–14 °C und 60–75 % Luftfeuchte; stehende Vibrationen vermeiden. Flaschen liegen oder stehen je nach Kapsel und Lagerzeit, Hauptsache dicht verschlossen. Serviertemperatur: 8–12 °C für jüngere Jahrgänge, leicht wärmer (10–13 °C) bei gereiften Flaschen, um Aromen zu entfalten. Dekantieren ist selten nötig, bei sehr gereiften Rieslingen kann eine kurze Belüftung von 20–60 Minuten Aromen öffnen. Glas: schlankes Rieslingglas oder Weißweinkelch, um Frucht, Mineralität und Säure zu balancieren.