Typische Begleiter sind Meeresfrüchte, gebratener Fisch, helle Geflügelgerichte, asiatische Küche mit Säure- und Süßkomponenten sowie feine Käsevarianten. Verkostungsprofil: lebendige Zitrus- und Steinobstnoten, florale Nuancen und eine spürbare Mineralität; gereifte Flaschen können petrolige Noten entwickeln. Je nach Jahrgang variieren Fruchtreife und Säure: Jüngere Jahrgänge bieten Frische, reifere Jahrgänge mehr Komplexität und Tiefe.