Welche Speisen passen besonders gut zu Riesling und Spätburgunder aus der Pfalz
Zu Pfälzer Riesling passen Meeresfisch, helle Geflügelgerichte, asiatisch inspirierte Speisen mit Süße-Säure-Spiel und gereifte Käsesorten aufgrund der lebendigen Säure. Spätburgunder harmoniert hervorragend mit gebratenem Lamm, Pilzrisotto, Kalb und gereiftem Comté oder Gruyère, wo seine feine Fruchtigkeit und das samtige Tanninprofil zur Geltung kommen.
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