Côte-Rôtie ist eine der kleinsten und hochwertigsten Appellationen der nördlichen Rhône. Charakteristisch sind steile Hänge mit Schiefer und Glimmer, die eine hohe Sonneneinstrahlung und gute Drainage bieten. Die Rebsorte Syrah bildet das Rückgrat der Weine; traditionell darf ein leichter Anteil Viognier mitgepflanzt oder mitgekeltert werden, was Frische und aromatische Blütennoten einbringt. Bekannte Erzeuger wie Guigal, Jamet, Ogier, Bonnefond und Billon zeigen die Bandbreite des Stils: von kraftvoll extraktreich und eichenbetont bis zu eleganter, terroirfokussierter Frische.