Syrah-basierte Côte-Rôtie harmonieren hervorragend mit geschmorten oder gegrillten Gerichten, rotem Fleisch, Lamm, Wild und herzhaften Schmorbraten. Kräftige Pilzgerichte, geschmorte Zwiebeln und Röstgemüse betonen die erdigen und würzigen Noten; gereifte Hartkäse und intensivere Ragouts ergänzen die dichte Frucht und Tanninstruktur. Auch Gerichte mit Kräutern der Provence, schwarzem Pfeffer oder einer leichten Schärfe passen sehr gut.