Worauf achtet man bei älteren Sekten bezüglich Füllstand (Ullage) und Korkzustand?
Bei gealterten Sekten sind Füllstände (Ullage) ein entscheidender Indikator: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS deuten auf möglichen Oxidationsschaden hin. Zusätzlich sollten Kapsel, Drahtkorb sowie eventuelle Kronenkork-Spuren geprüft werden; Disgorgement-Datum und Dosage-Angaben auf dem Etikett liefern Hinweise zur Reife und Trinkreife.
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