Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand beim Kauf älterer Flaschen?
Der Füllstand gibt Hinweise auf Versiegelung und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko für oxidierte oder beschädigte Weine. Der Zustand von Korken, Siegel und Etikett ist ebenfalls relevant für Provenienz und Lagergeschichte; beschädigte Etiketten oder fehlende Kapsel können auf unsachgemässe Lagerung hindeuten. Bei wertvollen Flaschen lohnt sich eine fachkundige Begutachtung vor dem Kauf.
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