Für die optimale Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), 60–75 % relative Luftfeuchte, Schutz vor Licht und Vibrationen sowie knapp waagerechte Lagerung bei Korkverschlüssen. Weingüter wie Weingut Andreas Tscheppe oder auch klassische Betriebe in Burgund und Bordeaux lagern ihre Reserveweine unter diesen Bedingungen, um Aromastabilität und Flaschenentwicklung zu fördern. Für kurz- bis mittelfristiges Trinken können 2–5 Jahre angemessen sein; bei ernsthafter Alterung sollten Temperaturkontrolle und lückenlose Provenienzdokumente gewährleistet sein.