Brunello di Montalcino DOCG steht für 100% Sangiovese (oft Sangiovese Grosso) von der Halbinsel Montalcino in der Toskana. Die Kombination aus steinigen Böden, unterschiedlichen Expositionen und einem kontinental geprägten Klima erzeugt Weine mit klarer Säure, kräftiger Struktur und langlebigen Tanninen. Klassiker wie Biondi‑Santi, Soldera oder Il Poggione haben das Profil des Brunello geprägt: Fruchtkonzentration in jungen Jahren, dann tertiäre Noten wie Leder, Tabak und Waldboden mit zunehmender Reife.