Top-Rieslinge aus hervorragenden Lagen entwickeln bei kühler, konstanter Lagerung (ca. 10–12 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei) ihr volles Potenzial. Abhängig vom Wein und Produzenten können Spitzenrieslinge 10–30+ Jahre reifen: zugänglich werden viele schon nach 5–10 Jahren, komplexe Fassungen und besonders strukturierte Jahrgänge entfalten sich über zwei bis drei Dekaden. Entscheidend sind Ausbau, Restzucker, Säurebalance und Flaschenzustand.