Wie entwickelt sich ein Spätburgunder 2004 aus Baden im Glas nach mehr als 15 Jahren?
Ein Spätburgunder 2004 aus Baden zeigt nach zwei Jahrzehnten oft tertiäre Aromen wie getrocknete Kirsche, Leder, Waldboden und geröstete Teeblätter; die Farbe ist rubin bis ziegelrot mit bräunlichem Rand. Tanninstruktur und Säure haben sich abgerundet, Sediment kann auftreten – daher sind schonendes Handling und vorsichtiges Dekantieren empfehlenswert, um alte Nuancen zu bewahren.
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