Was bedeutet Großes Gewächs (GG) bei Riesling und welche Anforderungen stellt der VDP?
Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Großen Lagen nach den Regeln des VDP. VDP bedeutet Verband Deutscher Prädikatsweingüter und verlangt für GG unter anderem strenge Lagenklassifikation, niedrige Erträge, Handlese, Qualitätskontrollen und einen trockenen Ausbau, sodass ein GG Riesling als Ausdruck einer herausragenden Einzellage gilt.
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