Serviertemperatur: 16–18 °C, leicht unter Zimmertemperatur, damit Frucht, Säure und Tannine ausgewogen erscheinen. Dekantieren fördert die Entfaltung der Aromen: jüngere, strukturierte Jahrgänge 60–120 Minuten, sehr gereifte Flaschen eher vorsichtig dekantieren (kurz vor dem Verkosten) um Sedimente zu schonen. Immer glasgerecht öffnen und ggf. vorab auf Sedimente prüfen.