Bei einer 0,75l Standardflasche sind Label, Kapsel, Partienummer und ein intakter Verschluss sichtbare Prüfpunkte; entscheidend für den Zustand ist aber der Füllstand (Ullage). Gängige Begriffe sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Flaschen) sowie MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder, erhöhtes Risiko). Auch Geruch an Kork und eventuelle Ausfällungen im Glas geben Hinweise auf Lagerzustand und potentielle Oxidation.