Die Angabe 'Faß 5' signalisiert in der Regel eine Fassselektion oder eine Partienabfüllung aus einem einzelnen Holz- oder Edelstahltank — also eine kleine, oft charakterstarke Charge. Solche Fassabfüllungen erlauben Einblicke in die Diversität eines Weinguts, weil Bodenunterschiede, Ertrag oder Lesezeitpunkt pro Fass variieren können. Für Sammler und Kenner sind Fassnummern interessant, weil sie Herkunfts- und Qualitätsunterschiede innerhalb einer Lage dokumentieren und manchmal besonders rare Kleinauflagen kennzeichnen.